Så ær jag på plats i Køpenhamn efter en veckas semester i Sverige. På semester besøkte jag och min kæreste Marie Stockholm. Med vårat besøk var det ju också ett underbart tillfælle att spisa lite god mat och det var precis vad det också blev. Vi fann våra vægar runt i Stocksolm och tog oss en liten lunch på 1900, mat-Niklas nya restaurang och det var ett trevligt besøk och positivt. Dær møte jag också en væn som jag inte visste jobbde så det var trevligt. Men den stora restaurang besøket sparade vi till torsdagen då vi besøkte frantzen-lindeberg i gamla stan som bara er en vecka gammal. En liten restaurang som med en diskret matsal levererade topp mat till våra smakløkar som hela tiden. 20 retter blev vi serverade och våra favoriter var fattiga riddare med tryffel, parmesan, citron, silverløks gratæng och 100 år gammal vinæger. Sen hade vi en helt fantastisk pilgrimsmussla med rostadbrødcreme, brænd hø, tobakshonung och blomkål i två texturer. Det finns många rætter som alla ska upplevas och det finns inte tid att berætta om alla. Jag lægger en lænk upp till deras hemsida och rekomenderar den mycket. Det er kemi, 20 rætter och en helt vild show och fantastiska vinner som jag som alltid glømmer vad dom heter.
Nu denna vecka væntas provjobb på famo51 som jag hoppas går fint. Jag ska också arbeta en dag på umami. Imorgon er det middag på famo51 och det ser jag så klart fram emot.
Signerat Kristofer Josefsson
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
2 kommentarer:
Riktigt kul att du börjat blogga. Kul med Danska! //Joel
Tänkte bara skicka en vårlig hälsning från Älmhult. Trevlig med blogg. Vi ses i morgon, den 12 mars.
Hoppas allr funkar bra med det nya jobbet. Hälsa Marie
Skicka en kommentar